以前、天然酵母など「ちゃんと酵母菌で発酵させて焼いたパン」が健康にいい理由書きましたが、今回ＡＩと話して「なぜ免疫や栄養にいいのか？」が明快になったので記しておきます。 なぜ、このネタを突っ込んでいたかというと、以前、膵臓がんの外科医の佐藤…
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